สไลด์โชว์ ผลิต ผักคุณภาพสูง สู่ลูกค้าไฮเอนด์ ด้วยแนวคิด “ปลูกด้วยดิน-บนแคร่-ในโรงเรือน”

ผลิต ผักคุณภาพสูง สู่ลูกค้าไฮเอนด์ ด้วยแนวคิด “ปลูกด้วยดิน-บนแคร่-ในโรงเรือน”

[/p] [b]นับเป็นต้นแบบของ “ผู้ประกอบการ” ที่ใส่ใจตนเอง ครอบครัว และคนรอบข้าง ในการทำฟาร์มผักตามความถนัดและความตั้งใจเพื่อผลิตผักพรีเมี่ยมหรือผักคุณภาพระดับสูง ด้วยแนวคิด “ปลูกด้วยดิน-บนแคร่-ในโรงเรือน” [/b] เนื้อที่ประมาณ 120 ไร่ ของ [b] “คลีนฟาร์ม” [/b] อำเภอหนองแซง จังหวัดสระบุรี ถูกแบ่งพื้นที่เพื่อสร้างโรงเรือนปลูกผักกว่า 40 ชนิด ทั้งคะน้า กวางตุ้ง จิงจูฉ่าย ถั่วฝักยาว ผักสลัด ผักบุ้ง และปวยเล้ง ซึ่งผักทั้งหมดมีความปลอดภัยและมีคุณประโยชน์สูง สดสะอาด ที่สำคัญคือมีรสชาติดี การันตีด้วยรางวัล GAP ดีเด่น และโอท็อป (OTOP) 5 ดาว ภายใต้การบริหารจัดการของ [b]คุณวีระศักดิ์ วงษ์สมบัติ[/b] ผู้ประกอบการธุรกิจคลีนฟาร์ม ปัจจุบัน ยังดำรงตำแหน่งนายกสภามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี คุณวีระศักดิ์ วงษ์สมบัติ

[/p] คุณวีระศักดิ์ เล่าว่า ฟาร์มผักคุณภาพสูง เกิดจากตนเองและภรรยาชอบรับประทานผัก ช่วงหนึ่งเธอป่วย ผมจึงคิดอยากที่จะปลูกผักที่สะอาดปลอดภัยสำหรับครอบครัว จนได้ขยับขยายเริ่มต้นเป็นธุรกิจฟาร์มผักที่มีชื่อเสียงและประสบความสำเร็จ มุ่งผลิตผักให้มีรสชาติดี ทำให้คนที่ไม่ชอบรับประทานผัก เปลี่ยนใจหันมาชอบและรับประทานผักได้ ผักสลัด คอส

[/p] ผักสลัด คอส

[/p] ส่วนแนวคิด [b] “ปลูกด้วยดิน-บนแคร่-ในโรงเรือน” [/b] มาจากความพยายามที่จะแก้ปัญหา เมื่อครั้งรับราชการที่ภาคใต้ รู้สึกว่าคนใต้รับประทานผักเยอะมาก แต่ไม่ได้ปลูกผักหรือปลูกได้น้อยมาก เพราะสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ฝนตกชุก ทำให้ผักเน่า ฉีกขาด เป็นเชื้อรา รวมถึงฝนยังเป็นตัวชะล้างปุ๋ยอีกด้วย จึงหาวิธีการปลูกผักแบบที่ไม่ต้องการฝน โดยทำเป็นโรงเรือนที่อำเภอหนองแซง จังหวัดสระบุรี แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ เพราะดินที่นั่นค่อนข้างเป็นดินเหนียว เลยหาวิธีการใหม่จนนำมาสู่แนวคิด เพิ่มธาตุอาหารให้กับดิน โดยใช้ปุ๋ยนมสดและปุ๋ยหมักปลา ที่คิดสูตรขึ้นเอง

[/p] [b] “ปลูกด้วยดิน” [/b] ดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยไอน้ำร้อน แล้วนำมาผสมวัสดุปลูกชั้นดี ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ด้วยวิธีการธรรมชาติ และเพิ่มธาตุอาหารให้กับดินโดยใช้ปุ๋ยนมสดและปุ๋ยหมักปลาที่คิดสูตรขึ้นเอง ทำให้ดินของคลีนฟาร์มมีธาตุอาหารที่ครบถ้วนต่อการเติบโตของผัก [b] “การใช้ดินเป็นวัสดุปลูกทำให้ผักแข็งแรง มีความกรอบ คงความสดได้นาน แถมยังมีรสชาติดีอีกด้วย” [/b] [b] “บนแคร่” [/b] คือ การปลูกผักบนแคร่ เพื่อหนีโรค วัชพืช และแมลงศัตรูพืช ที่มาจากพื้นดิน โดยเตรียมต้นกล้าผักให้สมบูรณ์ แข็งแรง ก่อนย้ายขึ้นปลูกบนแคร่ที่ยกสูงจากพื้นดิน ทำให้ระบายอากาศและความร้อนได้ดี สามารถควบคุมอุณหภูมิของวัสดุปลูกได้ ทั้งยังช่วยทำให้ประหยัดน้ำและประหยัดปุ๋ย โดยออกแบบให้แคร่มีความสูงประมาณ 1 เมตร (ระดับเอว) จึงทำให้สะดวกในการทำงานทุกขั้นตอน เช่น การเตรียมดิน เพาะปลูก การเก็บทำลายศัตรูพืชและวัชพืช รวมถึงเก็บเกี่ยวผลผลิต จึงทำให้ผู้ปฏิบัติงานเกิดความสะดวก ไม่ปวดหลัง และไม่ต้องก้มๆ เงยๆ [b] “ในโรงเรือน” [/b] ผักของคลีนฟาร์มจะปลูกในโรงเรือนปิด หลังคามุงด้วยพลาสติกหนาใส เพื่อป้องกันฝนและความชื้นบางส่วนที่มากเกินไป เพราะหัวใจหลักเราคือ ปลูกผักแบบไม่ต้องการฝน ส่วนด้านข้างเป็นมุ้งตาข่ายป้องกันศัตรูพืชและวัชพืชที่มาจากทางอากาศ ภายในโรงเรือนติดตั้งระบบพ่นหมอกและระบบน้ำหยดเพื่อปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม ดังนั้น การปลูกผักในโรงเรือนของที่นี่ จึงปลูกได้ตลอดทั้งปี ตัวอย่างผักของคลีนฟาร์ม

[/p] ตัวอย่างผักของคลีนฟาร์ม

[/p] ตัวอย่างผักของคลีนฟาร์ม

[/p] จากความพิถีพิถันและคิดต่างในการผลิตผักพรีเมี่ยมคุณภาพสูง ราคาก็ย่อมสูงตามด้วย [b] “เราไม่ได้ขายผักราคาแพงที่สุดในประเทศ แต่เราขายผักพรีเมี่ยมที่มีคุณภาพสูง ราคาจึงสูงตามคุณภาพ” [/b] เจาะกลุ่มเป้าหมายระดับไฮเอนด์ ผู้บริโภคส่วนใหญ่จะเป็นหมอ พยาบาล และวัยทำงานที่รักสุขภาพ ส่งให้ตามสถานที่ราชการ สถานที่ออกกำลังกายต่างๆ เป็นหลัก ถือเป็นธุรกิจที่ตอบโจทย์เทรนด์โลก [b] “มุ่งอายุยืน เน้นทานผัก ทานปลา” [/b] ในอนาคตอันใกล้ คลีนฟาร์มจะนำการขนส่งแบบระบบรางมาใช้ในฟาร์ม ถือเป็นก้าวใหม่แห่งวงการเกษตรไทย และเป็นฟาร์มที่กำหนดราคาขายเองได้ น้ำผักปั่นสด คลีนฟาร์ม